Ectoin® là gì?
Ectoin® là một phân tử có nguồn gốc tự nhiên thuộc nhóm extremolyte – các chất được tạo ra bởi những vi sinh vật ưa cực đoan, có khả năng sinh tồn trong những môi trường khắc nghiệt như hồ nước mặn, sa mạc hay băng giá vùng cực. Các vi sinh vật này sử dụng Ectoin® để tự bảo vệ trước các điều kiện bất lợi như bức xạ UV cao, tình trạng khô hạn và độ mặn cao.
Lịch sử của Ectoin®
Ectoin® được phát hiện vào năm 1986 bởi các nhà khoa học Đức do Erwin A. Galinski dẫn đầu tại sa mạc Ai Cập, nơi họ tìm thấy các vi sinh vật có khả năng sinh trưởng trong môi trường có độ mặn rất cao.
Các nhà nghiên cứu xác định rằng yếu tố then chốt giúp những vi sinh vật này tồn tại trong điều kiện khắc nghiệt chính là Ectoin® – một phân tử có khả năng ổn định cấu trúc tế bào và bảo vệ tế bào trước các tác động bất lợi từ môi trường.
“Ectoin® là một hiện tượng độc đáo của tự nhiên; nhờ những đặc tính vượt trội của mình, Ectoin® mang lại khả năng bảo vệ tế bào tự nhiên mạnh mẽ nhất từng được biết đến.”
Giáo sư Tiến sĩ Dieter Oesterhelt
Max Planck Institute
Người đoạt Giải thưởng Lasker Award năm 2021
Cơ chế bảo vệ của Ectoin®
Ectoin® tạo thành một phức hợp hydro bảo vệ (Hydro-Complex) bao quanh tế bào, giúp duy trì sự ổn định và toàn vẹn của màng tế bào. Lớp bảo vệ này liên kết với các phân tử nước, từ đó giúp bảo tồn độ ẩm cần thiết cho tế bào, hạn chế tổn thương do các tác nhân gây stress và góp phần ngăn chặn các quá trình viêm.
Nhờ khả năng làm giảm stress oxy hóa và điều hòa các phản ứng viêm, Ectoin® được xem là một hoạt chất tự nhiên có giá trị trong các ứng dụng y tế.